• 北京晨报:餐饮业“打赏”值得商榷 2019-09-15
  • 大葱-热门标签-华商生活 2019-09-10
  • 你说科技创新的经济在哪里,怎就看不到? 2019-09-10
  • 四川达州一商贸城遭遇大火 40个小时后仍未扑灭 2019-09-07
  • Steam《野兽传奇》免费领取原价48元 2019-09-02
  • [雷人]不孝子还是去请求祖宗十八代的原谅吧…… 2019-09-01
  • 《绝地求生》主机版优化细节:支持4K和60帧 2019-08-22
  • 谢炳华40年间收徒20余人,至今只剩3人 2019-08-20
  • 计划经济不是产生于利益交换之上的计划经济。说白了,计划经济就是为人民服务的计划经济。要养活14亿,甚至24亿中国人的经济。 2019-08-14
  • 退牧还草 为藏羚羊迁徙让路 2019-08-08
  • 纪念人民空军成立60周年 2019-08-08
  • 古典园林旅行地中国国家地理网 2019-08-04
  • 晋城城区八项活动喜迎“七一” 2019-08-04
  • 移动助力建设智慧新疆 2019-08-02
  • 生活-热门标签-华商生活 2019-07-11
  • ?

    南粤风采36选走势图:联系我们

    质量监督电话:13359256886

    地址:西安市碑林区李家村万达广场(肯德基南侧)

     旅游咨询    旅游咨询
     旅游咨询    旅游咨询

    首页 >> 游记攻略 >> 西安小吃餐饮 >> 西安回民街美食--贾三灌汤包子
    西安回民街美食--贾三灌汤包子    编辑:今天广东福彩36选7开奖 www.zqxr.net    时间:2016-08-29 14:33:34   浏览量:853次
    贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去拜望贾三先生的,该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
     
    “贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。
    贾三是回民,西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才;同时,西安的回民有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。
     
    贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神,历经三年初创,五年立基,十年的潜心发现,二十年的不断出新,创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义,不只是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面,他的“灌汤包子”蕴藉着许许多多令人思考的东西。
    灌汤包顾名思义,它就是一种包子,但里面却是有汤的。这又是何故?其实只是一层窗户纸,不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的,不然,这汤本已在馅里面,只不过是在包之前把牛骨髓原汤打在馅中,经特殊技法包好以后经笼屉上火一蒸而不漏。
     
    灌汤包讲究汤不能漏,包子又要不粘笼屉,这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。京城的灌汤包虽然仍为贾家所开,但也许为了适合更多人的口味,又增加了三鲜馅、素馅等品种,味道自然不及牛、羊肉来的地道。
    包子上来以后,要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末。包子热腾腾的,但千万不能迫不及待地去吃,万一您一不留神,一口下去,包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头,就是溅您个满脸花。不必不好意思,灌汤包吃的就是这口,乐在其中,若不身临其境,难解个中三昧。临了,您千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。
    最新在线咨询
      请确认您的Email,提交之后详细解答会发送至您的邮箱
    *咨询内容:
    *称呼:
    *Email:
    ?